涇陽(yáng)茯磚茶歷史沿革|陜西茯磚茶文化
始于秦漢
從漢代開(kāi)始，涇陽(yáng)就成了“官引茶”到中原的集散地。涇陽(yáng)位處關(guān)中腹地、涇河下游，秦時(shí)開(kāi)浚的鄭國(guó)渠，渠口位于涇陽(yáng)境內(nèi)的涇河上。南北貨運(yùn)因秦嶺天塹阻隔，陸路難行，主要靠水路運(yùn)輸，涇河下游水面寬闊，船運(yùn)到?jīng)荜?yáng)碼頭后必須轉(zhuǎn)水路為陸路。為方便運(yùn)輸，就必須在涇陽(yáng)另行加工，壓縮體積，才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作輸運(yùn)中心樞紐。
興于唐宋
從宋時(shí)起有了以茶治邊的政策，朝廷設(shè)有“茶馬司”以茶易馬，與邊民進(jìn)行“茶馬交易”，統(tǒng)治邊民，從中獲利。北宋神宗熙寧年（1068年），由于天緣巧合，茶商無(wú)意間發(fā)現(xiàn)茶葉中長(zhǎng)出了“金花”（冠突散囊菌），使得茶葉口感、功效明顯改善，所以進(jìn)行摸索試制，遂形成了“茯茶”這種獨(dú)特的長(zhǎng)花茶。茯茶起初是散茶，后來(lái)為了便于駝隊(duì)運(yùn)輸，又在涇陽(yáng)壓縮茶葉體積，逐步把散茶制成茶磚，俗稱“涇陽(yáng)茯磚茶”，又稱“涇陽(yáng)磚”。
盛于明清
涇陽(yáng)茯磚茶沿“古絲綢之路”、“茶馬古道”銷往西北邊疆，遠(yuǎn)銷俄國(guó)、西番、波斯等四十余個(gè)國(guó)家。最興盛時(shí)，涇陽(yáng)縣城及周邊共有茶行110多家，水運(yùn)碼頭12處，茶行、茶莊、作坊、茶商號(hào)店鋪林立，商賈云集，熱鬧非凡。至今縣城還有麻布巷、駱駝巷、造士街、糧集巷等茶市遺址。這種興盛的局面一直延續(xù)到解放初期。
建國(guó)初停產(chǎn)
涇陽(yáng)在抗戰(zhàn)前有茶廠六十多家，自武漢淪陷后，僅余延順、裕民、天泰運(yùn)、裕興中、昌盛等八家。新中國(guó)成立之初，涇陽(yáng)成立了人民茯茶廠，生產(chǎn)的紅星牌茯磚茶享譽(yù)西北。1953年，公私合營(yíng)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，組建的大型茶葉加工企業(yè)“陜西咸陽(yáng)人民茯茶廠”，使咸陽(yáng)成為中國(guó)最大的茶葉集散地和加工地。1958年，按照國(guó)家“多快好省”建設(shè)方針、中央政府要求把加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到茶產(chǎn)地。生產(chǎn)逐漸減少，至1958年后停產(chǎn)。
復(fù)興
進(jìn)入21世紀(jì)后，涇陽(yáng)縣搶抓西部大開(kāi)發(fā)的歷史機(jī)遇，發(fā)掘搜集整理涇陽(yáng)茯磚茶有關(guān)史料、工藝，于2007年恢復(fù)試制成功，使涇陽(yáng)茯磚茶這一歷史瑰寶重現(xiàn)涇陽(yáng)，造福人間。2014，涇陽(yáng)茯磚茶企業(yè)已發(fā)展到45家，擁有怡澤、高香、涇磚、裕興重等龍頭企業(yè)，同時(shí)涇陽(yáng)茯磚茶制作工藝已經(jīng)被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
