體質各異飲茶需講究
中醫(yī)認為人的體質 有燥熱、虛寒之別, 而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質 各異飲茶也有講究。
燥熱體質 的人,應喝涼性茶,虛寒體質 者,應喝溫性茶。 常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。
一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
專家建議,有抽煙喝酒習慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質 者)喝涼性茶;腸胃虛寒,平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質 較虛弱者(即虛寒體質 者),應喝中性茶或溫性茶,老年人適合飲用紅茶 及普洱茶。不過要特別注意的是,苦丁茶涼性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好,最適合體質 燥熱者飲用,但虛汗體質 的人絕對不適宜飲用此茶。
現(xiàn)代都市人的體質 卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分,有的人從表面看兩種體質 兼而有之:體形較胖容易上火,但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱,但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人,有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣,從而導致體質 的多樣化,但是每個人的體質 都會表現(xiàn)出主要癥狀,飲茶時應以主癥狀作為依據(jù)。
處于亞健康的都市病患者,應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶。