公道杯是什么|公道杯的作用
喜茶的人都知道公道杯 ，可是公道杯 是什么呢?公道杯 其實是一件盛茶的茶具。公道杯 有什么作用呢?通俗來說，公道杯 的作用是起到了均衡茶湯濃度。
公道杯 也有別稱，也有人稱之為“茶�！�。 公道杯 的使用方法： 用公道杯 盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。
公道杯 是清代青花制品。杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當于老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯民間稱“公道杯 ”，系根據物理學上的虹吸原理制成。據說古時人們曾用公道杯 對付貪酒者，斟酒如超過高度，則會全部漏光。
公道杯 歷史：
明代洪武間，官府在景德鎮(zhèn)開設“御器廠”，亦名“御窯廠”，專門為皇宮制造御瓷。當時的景德鎮(zhèn)隸屬于江西浮梁縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、鄱陽等縣的瓷工聽到景德鎮(zhèn)開辦“御窯廠”的消息后，紛紛聚集到景德鎮(zhèn)，其中以都昌、撫州的瓷工人數為最多。御瓷要求高，制造難度大，凡是選到“御窯廠”的瓷工都是一些制瓷手藝高超的能工巧匠，經他們之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，“公道杯 ”便是其中一種。
公道杯 的種類：
按材質，可以分為玻璃公道杯 、白瓷公道杯 、紫砂公道杯 。玻璃公道杯 和白瓷公公道杯 使用最為常見。
按實用分，公道杯 有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯 。也有公道杯 帶有過濾網的，這種比較實用，內置濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。
挑選公道杯 的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。
也有很多人聽說過公道杯 ，卻不知道公道杯 是什么，也不知道公道杯 的作用，早在明朝年間，就已經有公道杯 的出現(xiàn)，一直流傳至今。
選擇公道杯 的時候，建議選擇杯內掛有白色胎體的容易觀察到茶湯或者玻璃質地的公道杯 。
公道杯 的歷史由來和相關背景資料
明代洪武間，官府在景德鎮(zhèn)開設“御器廠”，亦名“御窯廠”，專門為皇宮制造御瓷。當時的景德鎮(zhèn)隸屬於江西浮梁縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、波陽等縣的瓷工聽到景德鎮(zhèn)開辦“御窯廠”的消息後，紛紛聚集到景德鎮(zhèn)，其中以都昌、撫州的瓷工人數為最多。御瓷要求高，制造難度大，凡是選到“御窯廠
