茶葉機(jī)械采摘方法|茶葉采摘

采茶是茶葉生產(chǎn)中占用勞力最多、季節(jié)性最強(qiáng)的作業(yè)。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)工作只有二、三個(gè)月，又屬露天作業(yè)的采茶工來(lái)說(shuō)，招聘難度越來(lái)越大。采茶勞力成為影響茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因子。
因此，發(fā)展機(jī)械采茶勢(shì)在必行。上世紀(jì)八十年代末九十年代初，江蘇省曾經(jīng)承擔(dān)過(guò)全國(guó)機(jī)械采茶協(xié)作課題任務(wù)，農(nóng)業(yè)部還在溧陽(yáng)召開一次機(jī)采現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
從此以后，江蘇茶區(qū)的機(jī)械修剪和機(jī)械采茶由點(diǎn)到面，逐步推廣，現(xiàn)在修剪作業(yè)基本由機(jī)械承擔(dān)。由于機(jī)械采茶采用往復(fù)切割原理，缺乏選擇性，名茶細(xì)嫩芽葉的采摘，它無(wú)能為力，而對(duì)夏秋茶的中下檔鮮葉的機(jī)采已經(jīng)比較普遍，宜興還出現(xiàn)一些專業(yè)的機(jī)械修剪采茶隊(duì)伍，專職從事這方面的營(yíng)業(yè)。 
1、 機(jī)械采茶應(yīng)具備的條件 
（1）對(duì)茶園的要求，機(jī)采茶園必須園相整齊、樹勢(shì)強(qiáng)盛、新梢抽發(fā)基本一致，樹冠高度在80厘米左右。無(wú)性良種茶園比較容易達(dá)到要求，有性群體種茶園則難做到。因此，我們還應(yīng)繼續(xù)努力繁育推廣擴(kuò)大無(wú)性良種茶園，爭(zhēng)取到2015年達(dá)到35%以上。
（2）對(duì)機(jī)械的要求，現(xiàn)在用得較多的采茶機(jī)有日本的落合和川崎，有雙人機(jī)和單人機(jī)，雙人機(jī)又有平形和弧形二種。這二家采茶機(jī)企業(yè)在浙江杭州建有獨(dú)資和合資的企業(yè)，這二家生產(chǎn)的采茶機(jī)都能勝任機(jī)械采茶作業(yè)，具體性能各有特色，互有優(yōu)勢(shì)。
上個(gè)世紀(jì)末，國(guó)產(chǎn)采茶刀具的堅(jiān)韌度指標(biāo)已經(jīng)過(guò)關(guān)，有二家企業(yè)相繼制造出雙人采茶機(jī)。但在落合、川崎兩家來(lái)杭州辦廠后，顯然在技術(shù)上、成本上，競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)，現(xiàn)在已經(jīng)完全成為日本采茶機(jī)的市場(chǎng)了。
（3）對(duì)人員的要求，從事機(jī)械采茶作業(yè)的人員，一要身體健康強(qiáng)壯有力，二要熟悉了解采茶機(jī)、汽油機(jī)工作原理，能夠進(jìn)行故障排除、進(jìn)行刀具的更換、打磨。三要注意保養(yǎng)好機(jī)械，不在茶園里添加汽油和潤(rùn)滑油。
2、 機(jī)械采茶應(yīng)注意的問(wèn)題 
首先，現(xiàn)有采茶機(jī)都是二片刀具相向往復(fù)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)芽葉的切割。一次就將樹冠采摘面的芽葉如理發(fā)一樣，全部采下，對(duì)茶樹樹體來(lái)說(shuō)，養(yǎng)分損失很大，對(duì)樹勢(shì)影響很大。因此，必須適當(dāng)增加茶園的肥料投入，否則容易引起機(jī)采茶園的早衰。
其次，每個(gè)茶季機(jī)采數(shù)應(yīng)嚴(yán)格控制，一般一個(gè)茶季只搞一次機(jī)采。機(jī)采時(shí)間一般在春茶末期或夏茶，最遲到8月中旬。
第三，8月20日以后，不再搞機(jī)采。如果這時(shí)搞機(jī)采，半個(gè)月后才抽發(fā)新芽梢，已經(jīng)到8月底、9月初，這時(shí)的幼嫩芽梢難以木質(zhì)化，越冬時(shí)，這些嫩枝葉大部分將被凍成枯梢枯葉，將造成來(lái)年春茶的嚴(yán)重減產(chǎn)。已經(jīng)有不止一家茶場(chǎng)，在這方面不注意，貪圖一時(shí)小利，已吃了大虧。大家應(yīng)該引以為戒。