探尋中國黃茶的歷史脈絡(luò)|黃茶歷史
只要能加大宣傳力度、改進(jìn)加工工藝、加強(qiáng)基礎(chǔ)實(shí)驗研究就能走出一條新路。
時隔兩年半的時間，我們再看中國茶葉市場格局，雖然黃茶品類所占份額依舊較小，但相比兩年前卻有很大的起色，增長速度非常迅猛。湖南省茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司旗下的君山茶業(yè)、四川蒙頂山躍華茶業(yè)這兩年旗幟鮮明地提出復(fù)興黃茶，都取得了不錯的市場成績。
君山茶業(yè)，依托湖南省茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司全國三甲的強(qiáng)勁后盾，收購岳陽北港毛尖，無論品牌形象，還是產(chǎn)品開發(fā)、市場拓展，都給人耳目一新的感覺。蒙頂山躍華茶業(yè)也進(jìn)入了中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)榜單。
不單是中國六大茶類的消費(fèi)者長期以來此消彼長，普遍的商業(yè)規(guī)律也是如此，歷史沒有終結(jié)，繁華不會永恒，每個茶類都有它的消費(fèi)群體和產(chǎn)業(yè)周期。根據(jù)茶行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)律來看，黃茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展前景被許多專家和企業(yè)看好。
在這兩年間，中國黃茶產(chǎn)業(yè)最重要的事件是首推岳陽市榮獲“中國黃茶之鄉(xiāng)”，并依托黃茶之冠“君山銀針”的龍頭帶動作用，舉全市之力打造岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)。其次是君山銀針黃茶產(chǎn)業(yè)園在岳陽開建，自主研發(fā)的自動化黃茶生產(chǎn)線，預(yù)計一期工程今年年底竣工投產(chǎn)�？蒲羞M(jìn)展也在穩(wěn)步推進(jìn)，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院在岳陽成立中國黃茶研究所的協(xié)議已經(jīng)敲定，四川蒙頂山躍華茶業(yè)也聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了躍華黃茶研究所，隨著科研工作的推進(jìn)，相信在未來3年至5年的時間內(nèi)，黃茶科研成果和工藝改進(jìn)會有質(zhì)的飛躍。
我們看到，無論是政府，還是專家、企業(yè)都希望黃茶能夠重振榮光。但是，一個不容忽視的問題是黃茶復(fù)興的道路充滿荊棘。黃茶中的主要品種均為歷史名茶，底蘊(yùn)深厚，再加上其品性溫和、口感鮮爽、保健功效獨(dú)特，這是黃茶顯著的優(yōu)勢，而不利優(yōu)勢是黃茶企業(yè)均勢單力薄，無論在加工工藝、市場推廣宣傳方面顯得力不從心。如果黃茶產(chǎn)地政府、所有黃茶企業(yè)能夠聯(lián)合起來，抱團(tuán)出征，黃茶市場才有可能闖出一片天地。
中國黃茶版圖
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