安化黑茶的制作流程及制作特點(diǎn)

     安化黑茶之所以泡上去有種松香的味道就是在最后那步干茶的過(guò)程中進(jìn)行烘干時(shí)使用了松木柴明火。安化黑茶的烘焙過(guò)程，其技術(shù)性很強(qiáng)，茶葉只能夠一層層的放上去，大約每隔3CM左右就擺塊布。
    一般第一層烘到80%的干度時(shí)就開(kāi)始加第二層，后面的依此類(lèi)推，這個(gè)時(shí)候要非常的仔細(xì)和認(rèn)真，前面已經(jīng)烘干的茶葉千萬(wàn)不能夠動(dòng)，要不然。烘出來(lái)的茶葉就會(huì)成花色，有黑的又有黃的，如果這樣就證明這次的烘焙過(guò)程出的產(chǎn)品是一次失敗品。所以說(shuō)這個(gè)過(guò)程是個(gè)技術(shù)活，需要由師傅帶著幾年的不斷練習(xí)才能夠達(dá)到出師的境界。

安化黑茶的制作