儲存白茶注意事項|白茶保存

    一、在家中儲存白茶，需要注意：

    1、密封儲存。白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。 

    2、避光儲存。光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。 

    3、在常溫下儲存。白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開北方冬天的暖氣片。 

    4、在無異味的地方儲存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

    5、在干燥的地方儲存。只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。 總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。



    二、茶廠里儲存白茶，需要注意： 

    1、清理茶廠及貯庫周邊的異味源：成茶是具有很強吸附性的，如果受異味源影響，將嚴重影響整批茶葉的品質(zhì)。這一點小茶廠和零散加工點應(yīng)特別注意。 

    2、適時裝箱入庫：應(yīng)在茶溫與常溫相近時裝箱密封。密封太早烘溫未完全散發(fā)，較高的溫度也容易加快白茶的劣變；入箱封箱太遲，干茶吸收水分使之回潮，加大含水量而加快劣變。

    常溫貯庫要求密封性和保溫性較好的為佳，庫墻以厚為好，不能有玻璃門窗，以免陽光照射引起白茶劣變。有條件的地方應(yīng)提倡建設(shè)專門的低溫貯藏庫儲存。 

    3、包裝：要求包裝物安全無異味，并具有防潮、阻氣、防水、保香、遮光、熱封、印刷性能良好的材料。裝料時動作要輕柔，不得重壓或腳踩，防止斷碎。




儲存白茶注意事項