白茶采摘技術(shù)|白茶制作

    二、白茶采摘技術(shù)之機(jī)械采摘
    機(jī)采效益主要體現(xiàn)在勞動(dòng)生產(chǎn)率、作業(yè)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高及茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的改善等幾方面，尤其是生產(chǎn)低檔白茶，機(jī)采可以極大地提高效率、降低成本。用作白茶原料的開(kāi)采期按標(biāo)準(zhǔn)芽葉（一芽二、三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉）所占的比例作為指標(biāo)，春茶達(dá)80％，夏茶達(dá)60％時(shí)開(kāi)采較為適宜。
    目前在我國(guó)推廣使用的采茶機(jī)械多由日本生產(chǎn)，主要品牌有川崎、洛合等，有單人采茶機(jī)，雙人平形、雙人弧形采茶機(jī)三種機(jī)型，配套的修剪機(jī)械有單人修剪機(jī)，雙人平形、雙人弧形修剪機(jī)。
   一般平地或緩坡地茶園，應(yīng)選用雙人抬式機(jī)械，而坡度較大的茶園宜選單人操作的小型機(jī)械；幼齡茶園以擴(kuò)展樹(shù)冠為主，宜用平形的剪采機(jī)械，而成齡茶園為獲取最佳產(chǎn)量，宜選弧形的剪采機(jī)。