紅茶凍的制作方法

    原料配方 
    熱濃紅茶700毫升 瓊脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升
　　制作方法 
　　1.瓊脂粉用100毫升水浸泡30分鐘，然后倒入鍋中煮至溶化。
　　2.將60克白砂糖溶解于400毫升濃紅茶中，再與瓊脂溶液混合。
　　3.將紅茶瓊脂液注入4個模中，進冰箱冷凍。
　　4.把凝固的果凍倒扣在口杯中。
　　5.牛奶和剩余的紅茶、白糖混合，燒熟，注入盛有果凍的杯中，配以小匙供食。
　　產品特點 微紅色奶茶襯托著透明的紅色果凍，散發(fā)出濃郁奶茶香味。
　　2.將冷卻的料液注入雪糕模中，插上雪糕桿，放進冰箱冷凍即可。
　　產品特點 色澤淡棕，糕質細膩，稍硬而松，有肥潤感。




紅茶凍的制作方法