與普洱茶的“親密接觸”
"種下可以生生不息的普洱 茶，一個寨子到一個寨子，一個壩子到一個壩子，一個城鎮(zhèn)到一個城鎮(zhèn)，如春風吹拂，傳播著快樂祥和的氣息，更創(chuàng)造豐富多彩的普洱 藝術。"這段寫在云南省思茅市內(nèi)一家茶莊內(nèi)的話，正如紅濃剔透的普洱 茶湯，香氣裊裊，令人回味無窮�！�
被譽為中國茶城的思茅市，多家茶莊茶館正在濃郁的普洱 氛圍中展示著普洱 魅力，茶客在不經(jīng)意間，品味了閱歷幾百年的"滋味"。不一樣的是，來自臺灣的洪龍華先生管理的這家茶莊，在成百上千件馬幫、制茶等相關文物展示中，在參與制餅茶的過程中，與普洱 親密接觸。
在滇、川、藏廣袤密林山間的茶馬古道上，噠噠的馬蹄聲已消散遠去，斑駁往事塵封成歷史。而歷經(jīng)歲月的變遷，普洱 茶又在續(xù)寫新的傳奇，一次拍賣會上，因百克"宮廷普洱 茶"賣到16萬元而令世人咂舌，在海內(nèi)外，越來越多的人"迷"上普洱 �！�
茶園如詩，寫滿群山。告別西雙版納的古茶園、茶馬古道重要起點易武等處，我們新華社"踏訪茶馬古道"報道組覓茶香而至，在思茅感受普洱 魅力。
思茅是世界上最早種茶、制茶、飲茶的地方之一。30多萬畝的野生古茶樹群落，2700多年的野生茶樹王……這些使它成為世界重要的茶樹原生地。世居的14個民族，飲茶習俗各顯韻味，形成絢麗多彩的民族茶文化，被稱為風情茶鄉(xiāng)。
在洪龍華管理的茶莊里，我們先來到文物展示房間。馬鐙、皮包、制茶器具等散發(fā)著陳舊氣息的文物擺在各處。工作人員拿著一個特別的"水袋"，是用一個象貓大小的不知名動物的皮整體縫制的，連尾巴都還在。"我們通過展示這些從民間搜集來的文物，讓大家了解運茶馬幫、制茶等歷史，目前已搜集了數(shù)千件。這些很受茶客的歡迎。" 工作人員說到�！�
在房間的角落處，架子上擺著幾排木桶，有的上面還標有"獻給未來的女兒（兒子）"字樣，這引起了我們的注意。洪龍華說，這是一種用水東瓜木做的儲茶桶，借鑒了葡萄酒儲藏方法，可以放置80餅左右茶餅，是比較特別的一種儲茶方法�！�
據(jù)介紹，目前許多人在此買了這樣的儲茶桶，里面裝著選購的普洱 紀念茶，他們和茶莊簽了合同長期保存在這里。"家里保存不方便，許多人以孩子的名義購買一整桶茶，并且保存在這里，作為將來留給孩子的禮物。這種方式很受歡迎。"工作人員補充說到。
在飲茶大廳，我們懷著好奇的心情參與了給自己制一餅茶的過程。先在蓋有標志的小紙片上簽上日期和自己的名字，工作人員稱好400克干茶葉，放到一個小桶里。熊熊的火塘燒著盛水的鐵鍋，冒著陣陣蒸氣。用蒸氣對茶進行一段時間熏蒸后，工作人員倒出變濕的茶葉，把簽了名的紙片放置在內(nèi)，然后用布袋包好茶葉揉搓成餅，這時用重達幾十公斤的壓茶石鼓，壓成茶餅，在壓制過程中我們自己還在壓茶石鼓上踩踏，體味自己制茶的快樂�！�
經(jīng)過近20分鐘的壓制，剝?nèi)ゲ即�，取出成型�?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶餅，一餅茶就算制作完成了。看著壓在茶餅
