云南茶葉、云南茶樹的歷史
quo;普茶名重天下,此滇之所產(chǎn)而資利賴者也,茶山周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人,茶客收買,運于各處,每盈利,可謂大錢糧矣,從而成為云南的一大經(jīng)濟支柱,產(chǎn)量達8萬擔。雍正7年(1729),在攸樂山設同知,統(tǒng)兵500,征收茶稅,乾隆元年,改設思茅同知,普洱茶運銷全國,清政府把普洱茶列為貢茶,年貢6.6萬斤,由思茅廳采辦。貢茶分為八個品種,指定上貢曼松茶。普洱茶以味釅稱絕,“京師尤重之”。每年有數(shù)以千計的藏商來思普販茶,印度、緬甸、錫蘭、柬埔寨、安南外商往來茶區(qū)盛極一時。
順治18年,藏胞派鄧幾墨勒根賚方物求于北勝(永勝)州,互市茶馬,10月開市,每年貿(mào)易茶5萬擔,普洱茶成了內(nèi)地與藏胞友好交流的重要媒體,并成為藏胞心目中不可替代的生活必需品。
鴉片戰(zhàn)后,中國被列強侵占瓜分,國勢衰微,印錫茶葉興起,占領國際市場,國內(nèi)政治腐敗,苛捐雜稅盤剝,有“普洱產(chǎn)茶頗為民害”之說,茶農(nóng)棄茶,另謀生計,清末普洱茶降為5萬擔,1938年降為3萬擔。
清末,順寧府太守琦嶙在鳳山倡導種茶,民國初年景谷鄉(xiāng)紳紀襄延在景谷倡導種茶,云南產(chǎn)茶地區(qū)有很大擴展,昆明、滇東北,茶葉均有發(fā)展,1937年全省茶葉總產(chǎn)量達19.6萬擔,創(chuàng)舊中國歷史最高紀錄,出口9224公擔。
1938年云南茶葉公司成立,1939年順寧茶廠成立,并創(chuàng)制了滇紅,1940年佛海茶廠成立,1941年下關茶廠(康藏茶廠)建立。
由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動內(nèi)戰(zhàn),戰(zhàn)亂頻仍,民不聊生,云南茶葉全面萎縮,到新中國建立前夕,產(chǎn)量降到了5萬擔,商品量僅2萬擔。
新中國后的云南茶葉
新中國誕生后,云南茶葉獲得了新生,在黨和政府的關懷下,對茶區(qū)派出民族工作隊,發(fā)放貸款,供應農(nóng)資,墾復荒蕪茶園,建立初制所,設立收購網(wǎng)點,全面恢復茶葉生產(chǎn)購銷。1951年就建立了全省茶葉科研機構(gòu),從內(nèi)地調(diào)來大批人才,全面進行制茶工具改進,大規(guī)模推廣紅茶,實行土地改革與民主改革,茶農(nóng)成了茶園主人,生產(chǎn)積極性空前高漲,積極發(fā)展新茶園,到1958年止,全省茶園面積達到了46.6萬畝,產(chǎn)茶18萬擔,但是發(fā)展的好勢頭被大躍進打亂了,因追求高指標,瞎指揮,強采重摘,茶樹大受摧殘,到文革開始的1966年,云南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間,茶葉發(fā)展緩慢,文革結(jié)束的1976年,面積到了127萬畝,而產(chǎn)量僅有32萬擔。
黨的十一屆三中全會,象征一個實踐論認識論的飛躍,標志一個歷史時期的結(jié)束,春風吹拂云南高原,經(jīng)拔亂反正,社會生產(chǎn)力空前高漲。云南省委省政府高瞻遠矚,制定了“茶葉要大發(fā)展,在發(fā)展中求鞏固,在發(fā)展中抓提高”的新方針,一靠政策,二靠科學,三靠投入,云南茶葉進入了超常規(guī)高速發(fā)展時期,大力發(fā)展新茶園,培育豐產(chǎn)茶園,培育良種,實行加工現(xiàn)代化。經(jīng)三年準備(1981—1983),十年發(fā)展(1984—1993),五年鞏固(1994—1998),1990年,茶園面積達240萬備,1998年產(chǎn)量達155萬擔,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.6億元,工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億元,出口20多萬擔,創(chuàng)匯2250萬美元,創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌,茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術品茶等多茶類,栽培正走向生態(tài)化,良種化,面積居全國之首,產(chǎn)量居全第三,成了產(chǎn)茶大省,茶葉產(chǎn)業(yè)成了云南省的支柱產(chǎn)業(yè)之一。