歷史名茶云南普洱茶古六大茶山
乾隆年間是慢撒茶山輝煌時(shí)期，滿山遍野都是茶樹(shù)，年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上。只有8戶人家的茶王樹(shù)村年產(chǎn)茶葉就達(dá)320擔(dān)。采茶季節(jié)要雇用大批茶農(nóng)。清咸豐壬子年(公元1852年)來(lái)自?xún)?nèi)地的很多漢族同胞在茶山與當(dāng)?shù)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶山各民族兄弟共同種茶制茶，創(chuàng)下一代偉業(yè)。所產(chǎn)”元寶茶”(圓茶)遠(yuǎn)近馳名，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，慢撒古茶山種茶歷史悠久。
實(shí)際上慢撒古茶山包括易武茶山，是普洱 茶最早的集散地，唐代時(shí)被稱(chēng)為“利潤(rùn)城”，是滇藏茶馬古道之源頭。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習(xí)空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)銷(xiāo)佛海，年產(chǎn)茶約4000擔(dān)，以加工團(tuán)茶(砣茶)為主，乾隆年間(1736—1795)，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹(shù)，用傳統(tǒng)方法制作的“七子餅茶”作為貢茶，加工精細(xì)�！对颇辖�(jīng)濟(jì)滇茶》說(shuō)：“于二月間(農(nóng)歷)采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。七子餅茶，采用的是上等好茶，要講究花色，共計(jì)八色貢茶。乾隆六十年(1796)易武、曼臘茶山所產(chǎn)的團(tuán)茶(砣茶)也定為貢茶。李佛一《十二版納志》載：“清道光同治間，易武產(chǎn)茶額七萬(wàn)擔(dān)，光緒三十年間，因戰(zhàn)亂易武區(qū)茶產(chǎn)額減為二萬(wàn)擔(dān)”。易武在幾個(gè)世紀(jì)前，它就是云南為數(shù)不多的富庶之地，因盛產(chǎn)大葉種茶，唐時(shí)就被稱(chēng)為“利閏城”。據(jù)說(shuō)車(chē)家祖上敬奉貢茶有功，皇帝品茗之余，龍顏大悅，特賜“瑞貢天朝”匾，以詔后人。明清時(shí)期更為朝廷關(guān)注之地，既是普洱 六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地，是滇藏茶馬古道之源頭。
曼磚古茶山
曼磚茶古茶山包括蠻林和曼磚等地。由易武西行經(jīng)高山寨，過(guò)磨者河承天橋經(jīng)蠻林才到慢磚。慢磚關(guān)帝廟(石屏?xí)^)廢墟碑文記載，曼磚系六大茶山之一，該廟始建于乾隆六年(1741)春。過(guò)去曼磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬(wàn)擔(dān)以上，大部運(yùn)往易武加工、銷(xiāo)售。
曼磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬(wàn)擔(dān)以上。曼磚村公所恢復(fù)”曼莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品，茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛(ài)。
1994年，西雙版納州、縣政府確定在曼莊茶山新建萬(wàn)畝茶園，在云南省茶科所專(zhuān)家的指導(dǎo)下，萬(wàn)畝茶園盤(pán)繞群山，株株茶樹(shù)綠油漂香，喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝，茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上。
革登古茶山
革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū)，年產(chǎn)茶量在500擔(dān)以上，茶葉屬大葉類(lèi)型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹(shù)寨附近有茶王樹(shù)，春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān)，已枯死，至今已荒蕪難尋。
倚邦古茶山
倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。明朝末年，大批四川茶農(nóng)懷揣小葉茶籽來(lái)到倚邦種植，于是小葉種茶在倚邦安家落戶，成了清宮貢茶的當(dāng)然原料。鼎盛時(shí)期，在清朝乾隆年間，倚邦茶山人口達(dá)九萬(wàn)人之眾。人皆種茶，人皆制茶，人皆賣(mài)茶，形成了四大茶葉集鎮(zhèn)。即：倚邦街、曼拱街、曼磚街、牛滾塘街。鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間，運(yùn)茶馬邦往來(lái)，盛況空前。光緒31年始，倚邦沒(méi)落，至民國(guó)初，倚邦街競(jìng)只剩下一百三十余戶，人口不足一千人。牛滾街瘟疫十室九空，荒無(wú)人煙，故到清朝后期，倚邦沒(méi)落，易武崛起，絕冠群芳，到民國(guó)之后，云南茶葉則以勐海獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
倚邦管理攸樂(lè)、架布、習(xí)空、莽枝、曼磚、革登等6大茶山，又是普洱 茶的生產(chǎn)地和集散加工地，倚邦茶山漢族多系寧洱、石屏一帶遷來(lái)，從事茶葉種植。清正年間(1723—1735年)建石屏?xí)^。早年還建有四川會(huì)館和楚雄會(huì)館。倚邦茶葉歷史上以圓茶暢銷(xiāo)省內(nèi)外，后又銷(xiāo)到越南、香港，年產(chǎn)茶1000擔(dān)左右。倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，被定為“貢茶”。其特點(diǎn)為質(zhì)厚味美，放少許入杯，用開(kāi)水沖泡后，茶葉直立不沉，色清微黃，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松曾“年解貢茶20擔(dān)”。
倚邦古茶山(傣語(yǔ)稱(chēng)“磨臘”倚邦，即茶井之意)總面積稱(chēng)為360平方公里，是多民族集居的高山區(qū)。歷史上以生產(chǎn)圓茶(七子餅)而著名，年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上。明、清時(shí)期，茶莊林立，商賈云集，極為熱鬧。最早的茶號(hào)為宋云號(hào)和元昌號(hào)，創(chuàng)立于光緒(1875—1908)年，制作的茶葉專(zhuān)銷(xiāo)四川。倚邦所產(chǎn)的茶遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、港澳、南洋各地，由于茶質(zhì)好，每年都要進(jìn)貢朝廷。
清朝為了加強(qiáng)對(duì)茶山的管理和貢茶的運(yùn)送，于道光二十五年(公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至茶山(倚邦易武)的崇山峻嶺中修筑了一條由石板鑲成的運(yùn)茶馬道，寬2米，長(zhǎng)達(dá)數(shù)百公里。從殘存的石板磨損狀況可以判斷，當(dāng)時(shí)筑路的艱辛和茶葉運(yùn)輸?shù)姆泵跋蟆Ｓ捎?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和交通的便利，倚邦就成為內(nèi)地與邊疆交往的政治，經(jīng)濟(jì)中心，各種商鋪、學(xué)校、會(huì)館應(yīng)運(yùn)而生。昔日的倚邦街子于解放前毀于火災(zāi)�，F(xiàn)有部分修復(fù)的舊街道。主要集鎮(zhèn)是牛滾塘街。牛滾塘街在象明“四街”中，最為繁華。居住者多數(shù)是外來(lái)的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是莽枝茶山育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有“五僧大廟，在莽枝建有川祝廟，每年三月采摘春茶之季，當(dāng)?shù)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶農(nóng)到廟里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶葉質(zhì)好價(jià)廉，一些內(nèi)地茶商壓價(jià)收購(gòu)，倪蛻《滇云歷年傳》記載：“雍正之年(公元1728)，莽枝產(chǎn)茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶，坐地收購(gòu)茶葉，輪班輸入內(nèi)地”。昔日的關(guān)廟已變成廢墟，只有一塊“永遠(yuǎn)奉守”大碑臥地而睡，四周大樹(shù)參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩(shī)行，記錄了古“六大茶山”的歷史變遷�？梢钥吹揭蛔了倌甑墓拍购湍�—幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握?qǐng)A餅茶，高高舉起的茶農(nóng)壁畫(huà)，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。
