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【茶葉科技】主題列表

從茶葉中提取的功能性食品添加劑

從茶葉中提取的功能性食品添加劑

我國茶葉資源十分豐富，但由于各種原因，每年都有大量的茶葉浪費，尤其是對于那些低檔茶葉來說，大部分被棄用，造成資源嚴重的浪費。隨著食品技術的進步，如今從茶葉中可以提取到多種具有功能性的食品添加劑，如茶多酚、茶色素、茶氨酸等，特別是從低檔茶中提取天然...[閱讀全文]

不經過發(fā)酵的是哪一類茶

不經過發(fā)酵的是哪一類茶

紅茶是完全發(fā)酵茶類,烏龍茶是中發(fā)酵茶類,綠茶是未發(fā)酵茶類　綠茶是指采取茶樹新葉，未經發(fā)酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。　　綠茶做為中國的主要茶類，全國年產10萬噸茶葉，產量位居六大...[閱讀全文]

茶樹品種光合與水分利用特性比較及聚類分析

茶樹品種光合與水分利用特性比較及聚類分析

在自然條件下測定52個茶樹品種葉片的光合與生理參數并對其進行數值分類以及主成分、聚類和判別分析。結果表明,葉片凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導度（Gs）、胞間CO2濃度（Ci）及水分利用效率（WUE）的品種間差異達極顯著水平（P〈0.01）;選出3個主成分分...[閱讀全文]

烏龍茶包揉機械在卷曲型名優(yōu)茶加工中的應用

烏龍茶包揉機械在卷曲型名優(yōu)茶加工中的應用

1碧螺春傳統(tǒng)加工工藝碧螺春傳統(tǒng)工藝分為殺青、揉捻、搓團、提毫、烘干等工序，加工以手工制作為主，“手不離茶，茶不離鍋”。對制茶者個人技術水平要求較高，產品品質較難統(tǒng)一。完成機構：壽寧縣茶葉管理局,福建壽寧355500...[閱讀全文]

綠茶多酚防齲涂膜基礎及臨床研究

綠茶多酚防齲涂膜基礎及臨床研究

該課題研究了綠茶多酚涂膜基質的合成、涂膜活性成份的篩選，以及綠茶多酚防齲涂膜的作用機理，并通過臨床觀察和動物測試對涂膜的涂齲效果和生物安全性作了檢驗。綠芬多酚防齲涂膜是以聚氨酯為基材，以綠茶多酚為防齲活性成分的一種口腔保健制劑。實現發(fā)現綠茶多酚涂...[閱讀全文]

茶水煮飯可助消化(圖)

茶水煮飯可助消化(圖)

研究表明：茶葉當中多酚類的含量是比較有用的，多酚類進入人體之后能夠促進我們人體消化液的分泌，咱們的酶類消化液的酶都是酸性，它在酸性環(huán)境比較容易發(fā)揮作用，多酚類就能促進消化液更好地發(fā)揮作用。茶多酚指的就是茶葉中酚類物質的總稱，酚類物質的ph值成酸性進...[閱讀全文]

茶枕的作用|茶枕在睡眠中的作用

茶枕的作用|茶枕在睡眠中的作用

　睡眠——占據了人生1/3的寶貴時間，對高效的工作、學習日顯重要，枕頭在睡眠中的作用至關重要，正確選擇和使用適合自己的枕頭，不僅可以提高睡眠質量、保證良好的工作狀態(tài)，還可營造充滿樂趣的生活氛圍。　　“茶枕”一詞早已有之，可惜，一直以來人們都是以浸...[閱讀全文]

茶氨酸的研究進展

茶氨酸的研究進展

1. 湖南省出入鏡檢驗檢疫局　長沙　410007;2.湖南農業(yè)大學　長沙　410007) 　　 2. 摘要　茶氨酸是茶葉的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不僅對茶葉的品質有很大的影響,而且具有促進大腦功能和神經的生長、抗腫瘤、降壓安神等功效。本文綜述了近十余年來國內...[閱讀全文]

愛上花果味茶的五個理由

愛上花果味茶的五個理由

花果茶主要由優(yōu)質有機富硒綠茶及其他相關原料經科學配制而成�；ú莶柙鲜菑膰膺M口的有名花草茶，另外一部分是國內邊境地區(qū)生長的花草茶。所有原料來源于大自然，屬于純天然的有機花果茶。理由一：維生素C。別小看這小小的花果味茶，它里邊的維生素含量足以...[閱讀全文]

六安瓜片搶市場

六安瓜片搶市場

又到春茶飄香時。為了搶占全國茶葉市場，中國十大名茶——六安瓜片，近日將在京舉行大型春茶推介活動。...[閱讀全文]

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