中國白茶源福鼎 功效獨特美名揚
愛。”茶學一代宗師陳櫞教授認為“如現(xiàn)時制白茶，可以說是制茶起源時期。”湖南農(nóng)業(yè)大學楊文輝教授也認為：“與現(xiàn)今的白茶制法沒有實質(zhì)性的區(qū)別，屬于白茶制法的范疇�！辈⑼茢喑觥爸袊�茶葉生產(chǎn)史上的最早發(fā)明是白茶”。
據(jù)央視報道，2009年考古工作者在曾經(jīng)創(chuàng)建了西安碑林博物館的呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了距今一千多年前的茶葉，更讓大家驚奇的是，這些千年以前的茶葉還是茶葉中少之又少的極品白茶。
種種資料都表明福鼎白茶生產(chǎn)歷史悠久，福鼎白茶加工所采用的原料良種是地道的本地原生種，是福鼎先人發(fā)現(xiàn)并予以開發(fā)，是對我國茶類發(fā)展的一大貢獻。因此，現(xiàn)代茶葉專家普遍認定，福鼎是白茶的發(fā)源地。
三、品質(zhì)安全好白茶
福鼎市持續(xù)加大茶葉質(zhì)量安全體系建設等基礎工作，成立市農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測中心，建立健全市、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)殘抑控網(wǎng)絡，注重在種植、生產(chǎn)、加工、銷售、質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)加強建設和管理，著力打造“生態(tài)茶、健康茶、放心茶”。
針對歐美對于茶葉進口實施更加嚴格的農(nóng)殘控制，通過開辟茶葉生產(chǎn)示范基地，以點帶面，全面推廣無公害茶園建設，從源頭上把好茶葉質(zhì)量關。截至目前，全市共推廣無公害茶園21萬畝、建立了面積達3.8萬畝的有機茶基地和綠色食品基地，是福建省最早實施，推廣有機茶園綠色食品基地建設的縣市，也是全省推廣面積最大的縣市。
為了提高茶農(nóng)科技種茶的水平，我們每年投入100多萬元，分期分批請專家到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對茶農(nóng)進行無公害栽培技術培訓。同時，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立茶葉生產(chǎn)指導站，每個站配備2至4名茶技人員，加強科學管理茶園和安全施肥的指導。
堅持在全市各農(nóng)資供應點張貼嚴禁上市的化肥、農(nóng)藥黑名單，加強檢查并依法對出售高殘農(nóng)藥的經(jīng)營行為進行打擊。在茶青采摘前一周，由政府撥�？钤O立質(zhì)監(jiān)員，對每個茶園隨機抽樣檢查并公布結果，農(nóng)殘不合格的不得采摘，這一系列的措施，進一步守護了福鼎茶葉的品質(zhì)。2007-2009連續(xù)三年送抽檢茶葉樣品827批次，全部達到無公害茶葉標準要求，農(nóng)殘合格率均達到100%。白茶門戶網(wǎng)
積極引導茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)成立自己的行業(yè)組織茶業(yè)協(xié)會，在政府有關職能部門的指導下，制定茶葉行業(yè)標準，對生產(chǎn)技術規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量作了具體而詳盡的規(guī)范，大力推行產(chǎn)業(yè)清潔化、規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，并參與國內(nèi)國際行業(yè)標準的起草。目前全市已有3家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得世標認證，39家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得QS認證，4家龍頭企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設試點工作，福鼎市是全國三個茶葉產(chǎn)品實行質(zhì)量可追溯制度建設試點縣市之一，也是福建省唯一的一個。
