云南是茶樹的起源地

  ...境內(nèi)，就發(fā)現(xiàn)有8屬70多種。又據(jù)我國植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授對(duì)茶樹植物分類為山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組。茶組植物世界上共有40個(gè)種，我國分布有39個(gè)種，云南就占了33個(gè)種。說明云南茶樹品種資源是十分豐富的。與此同時(shí)，還可以現(xiàn)存野生大茶樹的分布予以印證。 云南野生大茶樹分布遼闊，在云南境內(nèi)有四十多個(gè)縣的深山密林中發(fā)現(xiàn)野生蟛枋鰨 普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶...

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思茅為何更名普洱?

  ...之中，向世人展現(xiàn)出一幅幅人與自然、人與人和諧相處的生動(dòng)畫卷。 據(jù)介紹，今年，思茅把茶產(chǎn)業(yè)作為全市四大支柱產(chǎn)業(yè)之首，提出的茶產(chǎn)業(yè)就是圍繞全力打造世界茶源、中國茶城、普洱茶都大品牌，實(shí)施“以茶名市，以茶富市，以茶興市”戰(zhàn)略，加大茶品牌和茶文化的宣傳力度，提高茶葉種植的規(guī)范化、集約化水平，引導(dǎo)優(yōu)勢企業(yè)向普洱茶加工科技園區(qū)集中，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。全市茶葉種植面積迅速擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，初步形成了“一個(gè)品牌（普洱茶）帶動(dòng)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)（茶產(chǎn)業(yè)、文化旅...

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云南普洱茶的六大特點(diǎn)

  ...黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶類發(fā)展的先后來看，普洱茶也不能列入黑茶類。 　　云南普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的曬青綠茶，經(jīng)渥堆后發(fā)酵再加工，變?yōu)榕c曬青綠茶品質(zhì)完全不同的另一種茶類。普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶、的數(shù)量要大的多，黃茶的年產(chǎn)量不過10噸，白茶的年產(chǎn)量不過1000噸，普洱茶的年產(chǎn)量在5萬噸左右，按照陳椽教授的解釋，由量變到質(zhì)變，普洱茶完全可以成為一種與其他茶類不同的一種新茶類。臺(tái)灣茶學(xué)研究所所長蔡榮章先

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曼撒、易武、倚邦三大茶山茶的品質(zhì)特點(diǎn)

  ...多，分布不均。這樣的條件下，加上部分茶種與生長形態(tài)不同，各茶山茶葉茶質(zhì)有著明顯的不同特點(diǎn)。若以相同茶種、生長形態(tài)、制作過程等相同客觀條件下，云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。 曼撒位于西雙版納勐臘縣中北部，古六大茶山茶區(qū)。清朝乾隆年間開始，曼撒茶山進(jìn)入了最輝煌的時(shí)代，據(jù)史料記載，這里茶葉的年產(chǎn)量達(dá)到了萬擔(dān)以上。同治十三年至光緒十三年，曼撒遭遇了兩次大火，使得昔日繁榮的小鎮(zhèn)被無情的毀滅，而第三次大火伴隨著瘟疫更是將曼撒變成了一座荒...

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普洱茶界的門派

  ...當(dāng)然是云南一定區(qū)域，可是現(xiàn)在由于普洱茶熱，單是在云南就有許多縣產(chǎn)茶，也不斷有新的古茶資源被發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)制劃定什么區(qū)域才可叫普洱茶并不科學(xué)，對(duì)很多地區(qū)的茶農(nóng)也不公平。并且不可否認(rèn)普洱茶雖然是特種茶。具有越陳越好的特性。但也只是六大茶類料是很好的（甚至于超過云南很多地區(qū)的原料）。就發(fā)云南省全境，喬木中小葉種的茶樹也不在少數(shù)。而且現(xiàn)在市面上流通銷售的普洱茶，絕對(duì)有相當(dāng)大一部分是別省別國原料生產(chǎn)（這從云南年產(chǎn)量和全國普洱茶年銷量之差就可算出來）。而能分...

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