傳統的烏龍茶制作工藝|烏龍茶知識
...青葉成遢軟樣，在青間靜置時，葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充，這時，葉面又會挺直起來�！練⑶唷恳卜Q炒青。其目的是利用高溫，迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質�！景唷堪褮⑶嗪蟮牟枞~包在特制的布里，利用“手腳”把整個茶葉緊包成球狀。如圖：從這個環(huán)節(jié)開始其目的就是制作外形和顏色�！竞娓伞繉⒉枞嗄砗煤缶鸵獙⑵浔夯�，把茶團解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上，至于爐中焙烤。包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的。直到外形滿意為止。傳統的
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