紅茶初制的第一道工序：萎凋技術(shù)

  ...萎凋、萎凋機(jī)萎凋及各種形式的加溫萎凋。 目前，普遍采用萎凋槽萎凋�！　�1.萎凋槽萎凋的優(yōu)點(diǎn) 以人工控制的半機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行加溫萎凋，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、造價(jià)低、工效高、節(jié)省勞力、降低制茶成本等優(yōu)點(diǎn)。　　2.萎凋槽的基本結(jié)構(gòu)和萎凋技術(shù) 各地使用的萎凋槽規(guī)格及材料不盡相同，但其基本結(jié)構(gòu)和原理是一樣的。其基本結(jié)構(gòu)是由空氣加熱爐灶（或蒸汽散熱器）、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)道、槽體和盛葉框簾等部分組成。用鼓風(fēng)機(jī)把熱空氣變成氣流并強(qiáng)制它從葉層空隙間通過(guò)，以供應(yīng)鮮葉水分...

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