漫淡普洱茶

  　　　普洱茶好就好在一個“陳”字上，“愈陳愈香”及“陳韻”是普洱茶愛好者最為推崇的一點。經現代醫(yī)學證明，它對于降低膽固醇、抑制血脂及心臟病具有良好的效果，而且不象一般藥物那樣會產生副作用，因此隨著人們養(yǎng)生觀念的加強，它愈來愈受到消費者的喜愛。 　　云南作為普洱茶的故鄉(xiāng)，這已經得到了公認。顧名思義，很多人認為普洱茶的原產地就在位于云南西南部的普洱縣。其實普洱茶的真正的主要產地在云南的昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勃海...

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紫砂壺——普洱茶的佳侶良伴

  2011年12月23日資訊：紫砂壺與普洱茶，是上蒼賜給宜興和云南得天獨厚的禮物，紫砂壺是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是"蹲在"紫砂壺里最久的茶，二者同具收藏的屬性；二者又皆具越用（陳）越新（香）"老而彌堅"的共性；二者完美的結合，給茶人帶來無邊的享受；二者融為一體時，便具備了金、木、水、火、土的五行之說。 　　紫砂壺與普洱茶，一個是天然泥砂捏就，一個是野生葉芽捻成，在火與水的交流中，散發(fā)著大自然對人的恩澤。在時光的磨練中可以升華，可以涅盤，全憑你的造化… ...

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普洱茶的唯一性研究

  2011年12月24日資：隨著普洱茶的升溫，最近國內多種渠道對普洱茶過熱、價格過高出現了批評的語言。在一片議論聲中，我們是否靜下心來，探討一下如何正確評價普洱茶，如何對普洱茶與其它茶的關系有個比較確切的說法，如何發(fā)揮各自優(yōu)勢、互補共榮，這一切都值得我們去深思、探討、研究。與各類茶相比，普洱茶具有地域上的特殊性，具有多個世界級的"唯一性". 　　一、唯一的氣候 由于茶有喜光愛光、喜溫暖愛濕潤的特性，世界上的茶多數是生長在溫帶、亞熱帶、熱帶地區(qū)。也可以說陽...

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黑茶普洱：品味人生境界

  普洱聽上去似乎有種特別的貴重感、品質感。江浙多喝綠茶，綠茶以新為貴;黑茶之普洱茶跟綠茶很不一樣，以陳為貴，有點跟酒類似，講究“幾年陳”的，越陳越貴。普洱茶在漫長的歲月中退了火氣，醇厚的滋味在十余泡之后還能品到，不傷胃，可以一天喝到晚。 黑茶之普洱茶產自云南，通過茶馬古道輻射到國內外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內，用竹筍葉打包，在漫長的運輸過程中茶葉緩慢地冷發(fā)酵，形成了云南特有的大葉種后發(fā)酵普洱茶。普洱茶經過了一定時間的貯藏，才有甘、滑、醇、柔...

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普洱茶生茶陳化時間的上限

  對于生茶陳化的期限，目前看法并不統(tǒng)一，有的說生茶陳化上限為50年，有的說是100年。 學界就目前普洱茶存放時間的上限問題各抒已見，仍未有定論，一些結論也是基于實踐得出的，沒有直接的科學證明。理論上來說，只要是存放，就存在期限，存期過長，茶葉內含物質氧化殆盡，就失去了飲用價值。然而有癡迷者對陳放百多年老茶的口感贊不絕口，盛贊其“無味之味方是至味”，儼然已經進入只可意會不可言傳的玄妙境地。 當然對于大多數茶友來說，不會有人將生茶存放50年乃至100年之后...

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