這三種普洱老茶千萬(wàn)不能買(mǎi)|普洱茶選購(gòu)知識(shí)
普洱老茶好嗎？強(qiáng)烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而綿長(zhǎng)的香氣。對(duì)于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品。經(jīng)常有茶友感嘆，普洱茶的水很深，不管新茶老茶，稍有不慎，很容易買(mǎi)到假茶或不知所謂的茶。總結(jié)自己購(gòu)買(mǎi)的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)普洱老茶，必須把握三個(gè)原則：
一、不購(gòu)買(mǎi)違背歷史事實(shí)的茶
經(jīng)常有普洱茶從業(yè)者在銷(xiāo)售自己手上來(lái)路不明的茶品時(shí)，會(huì)編織一個(gè)極其傳奇的故事以吸引不譜此道的新入茶友購(gòu)買(mǎi)：有深山遇老茶農(nóng)而得機(jī)緣購(gòu)買(mǎi)家藏幾十年自制老茶的；有歷經(jīng)艱辛收購(gòu)自少數(shù)民族同胞懸于廚房梁上不知多少年份的老茶的；更有自家祖上就是以茶為業(yè)自家珍藏的；凡此種種，不一而足。但是，這些謊言都嚴(yán)重違背了普洱茶的歷史事實(shí)，事實(shí)上，云南茶業(yè)自公私合營(yíng)后，民間制普洱茶就基本絕跡，這中間，除中茶四大工廠(chǎng)和幾家縣級(jí)茶廠(chǎng)外，并無(wú)其它茶廠(chǎng)及個(gè)人生產(chǎn)普洱茶，這種狀況直到90年代末才有改變。同時(shí)，民間制作普洱茶的工藝亦失傳，90年代中期的手工制茶法的復(fù)原，也只是形式上的復(fù)原，并非真正的技術(shù)傳承。還有，云南本地居民也從來(lái)沒(méi)有飲用普洱老茶和儲(chǔ)藏普洱茶的風(fēng)俗甚或意識(shí)。所有有違歷史事實(shí)的茶品，我們都應(yīng)該加以質(zhì)疑。
二、不購(gòu)買(mǎi)違背普洱茶常識(shí)性概念的所謂老茶
拾得曾經(jīng)看到一款茶：“98年福海制7572”，在下意識(shí)里，馬上就可以判斷這是假茶，原因非常簡(jiǎn)單：7572是勐海茶廠(chǎng)出品的一款熟茶，這個(gè)嘜號(hào)是勐海茶廠(chǎng)的專(zhuān)有嘜號(hào)，嘜號(hào)中的2也代表了勐海茶廠(chǎng)的廠(chǎng)屬編號(hào)，福海茶廠(chǎng)根本不可能也無(wú)權(quán)使用此編號(hào)，可見(jiàn)該茶品實(shí)為造假者臆造出來(lái)的假茶。這樣的茶品非常之多，鑒別這樣的茶品，只要熟知普洱茶基本常識(shí)就能真?zhèn)瘟⑴小?br>
三、不購(gòu)買(mǎi)違背自然規(guī)律的茶品
有人拿90年代中茶老茶示人，其款式，印刷等均無(wú)異議，但是整個(gè)包裝紙潔白如新，內(nèi)飛甚至無(wú)任何茶油著色，這樣的茶，可以基本認(rèn)為是假茶。二十多年近三十年的歲月，無(wú)論如何都會(huì)在普洱茶及其包裝上留下歲月的痕跡，事實(shí)上，十來(lái)年的茶品和包裝都會(huì)同新茶有明顯不同，多了解不同時(shí)期茶品的變化，能有效防止購(gòu)買(mǎi)到假茶。
在這三個(gè)原則之外，也還有很多需要注意的事項(xiàng)，需要日積月累的學(xué)習(xí)和思考，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)老茶是必須遵守的購(gòu)茶信條。
購(gòu)買(mǎi)普洱老茶
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