如何正確沖泡普洱茶|普洱茶泡法
一杯好茶在手,除了品飲之人心情除外,茶葉的品質(zhì)與沖泡的手法是相當(dāng)重要的,占據(jù)一杯好茶成分的70%這樣。普洱茶是云南一大特色茶品,受到眾人的喜愛與追棒,如此受歡迎主要是因?yàn)榇?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶獨(dú)特的保健功效與醇厚的口感。這種口感除了茶葉自身的原因之外,在沖泡過程中也會有所影響的,那如何正確沖泡普洱茶呢?喝茶是修養(yǎng)身心的一個方法,我們在品飲普洱時是要感受一下周圍輕松的氛圍,讓我們大這樣一個競爭激烈、浮燥的社會中,尋找到一種使內(nèi)心平靜的方式。
對于如何正確沖泡普洱茶,一般情況下茶友在沖泡普洱茶時按照以下六大步驟進(jìn)行。
1.備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
2.溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以洗滌器具。
3.投茶:將普洱茶置入壺中。
4.潤茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶(洗茶)。
5.沖茶浸潤:第一道茶水可以棄去;第二道起飲用,但第二道茶葉浸泡時間可短些,如10-20秒;第三道浸泡時間比第二道略長些,如30~40秒,以此類推! 6.分茶:將壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再均勻地分入小杯中。
品飲“普洱茶”,分“泡飲”、“煮飲”兩種基本方法。飲用普洱散茶,多以泡飲方法;泡飲“普洱茶”,以“定點(diǎn)沖泡法”為上。如何正確沖泡普洱茶呢?
其實(shí)沖泡普洱茶不只一種方法以,還有其他的常見的沖泡,如“悶泡法”和“煮茶法”:
1、定點(diǎn)沖泡法:具體分為10個步驟:
一是“孔雀開屏”,即向客人展示茶具;
二是“溫壺滌器”,即以沸水沖洗茶具;
三是“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之四分之一;
四是“游龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗,令茶隨水流翻滾而洗滌,充分釋放其真味;
五是“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺;
六是“祥龍行雨”,即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗;
七是“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1泡至第3泡,1-3分鐘);
八是“鳳凰點(diǎn)水”,即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢倒入公道壺中;
九是“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);
十是“齊眉敬奉”,即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中牞