武夷巖茶“奇種”茶|巖茶種類
顧客,提高價值,以示不同,茶主們便開始在茶名上打主意。久而久之,便使武夷茶出現(xiàn)這種爭奇斗艷,令人眼花亂的局面。
雖說菜茶品種駁雜,樹型葉片外觀上有許多不同,但用以制作的成品茶,基本品質特征差別并不大。無非是有的香氣更濃郁一些,有的滋味更醇一些。其色、香、味與名叢特征相似。但是典型的奇種 ,仔細辨嘗,似有一些細銳的野味。雖說其中有少數(shù)品種內質不錯,但總體上來說略遜一籌。
曾有不少人問,說巖茶那么多品種,它們之間有什么特征區(qū)別?憑心而論。我雖品賞過不下數(shù)十種奇種 ,除了在巖韻強弱上有所感覺外,實在無法分不清它們之間的差別。為此我也跟當?shù)匾恍?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶人交流過,他們的回答是,除了親手栽培制作的,別的他們也很難分清,不易說對?墒牵瑢τ谶@些奇種 茶,何必管它叫什么。只要辨識它們的質量好壞,感覺它們的巖韻就得了。
雖說如此,總還有些消費者在五花八門的茶名前無所適從。為了解決這個問題,規(guī)范武夷巖茶市場,政府進行了干預。于2004年對武夷巖茶的品名與質量標準作出強制性執(zhí)行規(guī)定。將巖茶產品分為五種:大紅袍,水仙,肉桂,名叢,奇種 。從此結束了奇種 茶名稱千奇百怪的狀況。世界上只有兩種人:一種是喝茶的人,另一種是不喝茶的人!
武夷巖茶“奇種 ”茶
巖茶種類