黑茶的減肥降脂作用|黑茶研究
近年來隨著生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)以及生活習(xí)慣的變化，肥胖人群數(shù)量不斷增加，并且呈上升趨勢。它與許多疾病的發(fā)生發(fā)展具有密切的相關(guān)性，如腦卒中、II型糖尿病、高血壓病、冠心病等。
肥胖的根本原因是脂肪在體內(nèi)積累過多，是營養(yǎng)代謝障礙性疾病，目前大部分肥胖的發(fā)生是由于機(jī)體營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致能量攝入大于能量消耗而形成的單純性肥胖，其臨床特征是脂肪細(xì)胞的增多和體積的增大，機(jī)體對游離脂肪酸的動員利用減少，血中的游離脂肪酸積累，血脂容量升高。
因此，如何干預(yù)防止脂肪在體內(nèi)的過度積累和脂肪細(xì)胞的變化是預(yù)防和治療肥胖癥的關(guān)鍵。脂肪酶抑制劑作為一種控制腸道脂肪吸收的藥物，可以有效的控制脂肪過度攝取，預(yù)防肥胖癥。
茶葉作為我國的傳統(tǒng)保健飲料有著三千多年的飲用歷史，其植物來源茶的葉片中以表沒食子兒茶素沒食子酸酯(簡稱EGCG)為代表的一類兒茶素類化合物，是茶的主要生物活性成分。
經(jīng)過發(fā)酵處理的烏龍茶以及黑茶所含有的多酚類提取物對脂肪酶有著良好的抑制活性，可以有效的控制脂肪吸收，這類成分主要是兒茶素經(jīng)過多酚氧化酶氧化反應(yīng)形成的氧化聚合物。
在我國古籍《本草拾遺》中就有飲茶可以“去人脂，久食令人瘦”的記載。
自古以來我國邊疆少數(shù)民族的游牧民日常食用高脂肪、高熱量的牛羊肉奶，每天必須飲茶，素有“一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。以發(fā)酵黑茶作為降脂作用的功能性飲料在我國邊疆少數(shù)民族中有悠久的飲用歷史，如邊區(qū)藏族、蒙古族和維吾爾族等少數(shù)民族在世代的生活實踐中主要選擇飲用的是黑茶。
黑茶是中國特有的茶類，主要代表品種有湖南黑茶、湖北青磚茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等多種類。
近年來多項調(diào)查研究結(jié)果表明，黑茶茶葉中所含有的茶多酚類以及黃酮類化合物的攝入量與高血脂的發(fā)生與發(fā)展呈負(fù)相關(guān)，大量動物實驗和人體研究結(jié)果也表明黑茶中所含茶多酚類化合物在預(yù)防肥胖及其引發(fā)的多種疾病方面有著很好的生物活性，這些成分可能通過增加機(jī)體能量消耗、改變機(jī)體脂類代謝、調(diào)節(jié)食欲等機(jī)理而起作用。
近年來發(fā)酵茶中的具有降脂作用的有效化學(xué)成分研究逐漸被國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)所重視，多家研究機(jī)構(gòu)都在積極致力于研發(fā)與黑茶所含有的活性成分相關(guān)的藥品和保健食品，黑茶作為傳統(tǒng)降脂保健食品原料具有安全高效的降脂作用和研究前景。
黑茶的減肥降脂作用
黑茶研究
