安化黑茶種類|安化黑茶品種大全
黑磚
1939年5月，湖南省茶業(yè)管理處派彭先澤到安化試制黑磚茶，彭氏參照湖北羊樓洞茶廠壓制茶磚的方法壓制黑茶磚獲得成功，經(jīng)檢驗“堪合俄銷”，同年8月成立了湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，從此開始壓制“天、地、人、和”四種黑磚茶。
早期生產(chǎn)的黑磚上壓有凸起的“湖南省磚茶廠壓制”八個字，故西北市場上稱“鼓字老牌安化茶磚”，或稱為‘’八字磚“。黑磚茶為長方形磚塊狀，規(guī)格為35×l8×3.5厘米，每片磚凈重2公斤，黑磚茶色澤黑潤，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃或橙紅，滋味醇和。
茯磚
清順治元年（1644年），安化的茶行采購”甘引“運至陜西涇陽，委托當?shù)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶行加工成茯磚茶，當時稱”涇陽磚“（簡稱”涇磚“），每塊凈重3公斤，用紙殼包裝，稱”封磚“，因在伏天筑制，又稱”伏磚茶“，以其飲效如土茯苓，故又稱之為”茯磚茶“或”福茶“。1958年之前，茯磚的生產(chǎn)集中于陜西涇陽，抗戰(zhàn)前涇陽生產(chǎn)茯磚茶的茶廠達六十余家。
民國時期在安化建立起來的湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，為改變安化原料運往千里之外的涇陽加工茯磚的局面，曾于1943年開始試制茯磚茶，未獲成功。1950元月，人民政府接管了安化磚茶 1951年中國茶業(yè)公司組織技術(shù)小組，在北京和安化等地開始進行茯磚茶加工試驗，1953年終于獲得了成功。1958年以后，國家將茯磚茶生產(chǎn)定點在湖南，茯磚成為安化黑茶的主打產(chǎn)品。
茯磚茶要求色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣有獨特菌花香，湯色橙黃明亮，滋味醇和。茯磚茶要求磚內(nèi)的冠突散囊菌（俗稱”金花“）顆粒大，菌花香突出。近年各茯磚茶生產(chǎn)廠家逐步開發(fā)了1800克、1000克、800克、5O0克等規(guī)格的茯磚茶。益陽茶廠生產(chǎn)的各類小規(guī)格的高級茯茶產(chǎn)品，如極品茯茶、一品茯茶、高級茯茶等也很受市場歡迎。
青磚
明末清初（十七世紀上葉），晉商（俗稱西幫）開始在鄂南及湘北臨湘、岳陽一帶收購老青茶壓制磚茶，運銷內(nèi)外蒙古、遼寧、黑龍江等地。清朝同治年問，湖南臨湘聶家市、路口鋪、桃林、五里牌一帶青磚茶生產(chǎn)很興盛，年產(chǎn)青磚茶達數(shù)千噸�？谷蘸螅R湘的青磚茶生產(chǎn)幾乎完全停止。
過去青磚茶成品以每箱片數(shù)命名，每箱裝24片的稱”二四“磚，裝27片的稱”二七“磚，如此類推。不同規(guī)格的青磚片重不同，銷區(qū)各異，”二七“、”三九“磚每片2公斤，”二四“磚每片3.25公斤，”三六“磚每片1.5公斤。”二七“、”三九 ‘青磚暢銷西北各地，以內(nèi)蒙古的包頭市為集散地，統(tǒng)稱為“西口茶”；“二四、”三六“青磚暢銷內(nèi)蒙古、外蒙古和俄羅斯等地，以河北張家口市為集散地，稱之為”東口茶“。
解放后，統(tǒng)一了青磚茶的規(guī)格，只生產(chǎn)”二七“青磚，主要由湖北趙李橋茶廠生產(chǎn)。1989年以后，湖南數(shù)家磚茶廠為適應內(nèi)、外銷的需要，開始生產(chǎn)青磚茶。青磚外形為長方形，規(guī)格為33×17×4厘米，每片凈重2公斤。青磚外形色澤青褐，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色橙黃明亮。
安化黑茶種類
安化黑茶品種大全
