江西綠茶歷史名茶大全|江西綠茶有哪些
除銷于國內(nèi)，還出口香港及東南亞地區(qū)。
十一、瑞州黃檗茶
瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進京參加全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會，被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。 黃檗茶歷史悠久，根據(jù)《瑞州府志》記載，遠在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號稱絕品”的記載。北宋文學(xué)家蘇轍貶謫筠州（瑞州）時，寫有茶花詩二首，其一《詠前寺茶花》詩曰：
黃檗春芽大麥粗，
傾山倒谷采無余。
只疑殘枿陽和盡，
尚有函花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，
依依秀色嶺梅如。
經(jīng)冬結(jié)子猶堪種，
一畝荒園試為鋤。
黃檗春芽只有大麥粒那么大，來表明采摘的黃檗茶之幼嫩、細小，采摘時傾山倒谷，幾乎把幼芽都摘光了。詩人擔(dān)心茶樹經(jīng)過如此細致幾番的采摘，它的養(yǎng)分會耗盡，元氣會大傷，沒有能力再繁育了。但想不到冬天它還能開放出許多茶花來。
這種花清香如崖菊，秀色如嶺梅。結(jié)下茶籽，又可拿來播種，再長成茶樹。從此詩可見，黃檗茶遠在宋代，其產(chǎn)、制都已積下了豐富經(jīng)驗。該茶在元、明兩代，均被列為貢品，年進貢達15千克。
但自清代至民國，瑞州綠茶逐漸衰落。到了本世紀(jì)40年代，瑞州綠茶幾乎面臨絕境，年產(chǎn)總量僅250千克。現(xiàn)瑞州綠茶有了很大發(fā)展。近來又恢復(fù)和發(fā)展黃聚茶生產(chǎn)。該茶品質(zhì)特征為：外形挺秀多毫；香氣清高；湯色明凈，滋味醇厚，葉片嫩綠明亮。采用炒生鍋、炒熟鍋、攤涼、烘焙、足火等工序加工而成。
十二、周打鐵茶
周打鐵茶產(chǎn)于江西豐城榮塘鄉(xiāng)，品質(zhì)優(yōu)異，外形條索緊結(jié)，稍彎曲，色澤油潤；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲后清涼爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，采用殺青、清風(fēng)、揉捻、炒坯搓條、滾炒足干等工序加工而成。
周打鐵茶的名稱有一番來歷，也十分有趣。相傳清代時，豐城榮塘鄉(xiāng)有個秀才，名叫周打鐵，因?qū)铱疾恢�，便隱居山中，與妻子耕種茶園度日。當(dāng)時正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出訪。一日，周秀才上山采茶，有兩個布商來到他家討水喝。周妻忙泡茶接待，客人喝了茶贊不絕口，興奮之余，提筆在紙上留下隱語，辭謝而去。
周秀才回到家時，其妻忙拿出紙來，只見上面寫著：“秋后請送四斤上等茶到京市棉布莊。”但未留下姓名。春去夏至，夏盡秋來，周秀才按語意送茶進京，一路上曉行夜宿，風(fēng)雨兼程，很快到達京城。一日天高云淡，陽光和煦，只見前面車馬儀仗，鳴鑼開道，好不威風(fēng)，原來是乾隆離宮外出。周秀才攔路詢問，侍衛(wèi)上去喝止。
周秀才說明來意，并遞上紙條，侍衛(wèi)接過紙條、茶葉、交與乾隆。乾隆大喜，知是自己下江南時親筆所題，因深感下江南時他家進茶之情，意欲留下秀才。周秀才丟不下辛勤耕作的茶園，執(zhí)意回家。后乾隆降旨，賜周打鐵種的茶為“周打鐵茶”，并定為貢品。從此周打鐵茶名揚四方，流傳后世。
十三、窩坑茶
窩坑茶又名蕉溪茶，產(chǎn)于江西省南康縣南嶺山脈北端的浮石、蕉溪一帶。主要產(chǎn)區(qū)為蕉溪上游海拔６００余米、林木蔥郁的窩坑。
窩坑茶創(chuàng)始于三國，而盛于宋代，據(jù)南康縣《文藝志》記載，宋代蘇東坡謫官廣東，路過南康，舟至浮石時，曾作詩一首，其中有“浮石已千霜后水，蕉溪閑試雨前茶”之句，這里所指的“雨前茶”就是早期的“窩坑茶”�？梢娺@里產(chǎn)茶至今有近千年的歷史了�！「C坑茶外形條索纖細，形曲呈螺狀，顆粒近似珠茶，又似眉茶，芽毫隱藏；色澤翠綠，綠中帶白；內(nèi)質(zhì)香氣清高持久。湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。沖泡后，芽鋒直立，白毫翻滾，成為綠茶中之珍品。
十四、九龍茶
九龍茶產(chǎn)于江西安運縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢高峻，巒峰重疊，山清水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長。九龍茶和龍泉水是江西省安源縣久享盛名的雙絕,早為民間所傳頌。 九龍茶是我國的歷史名茶,清朝雍正五年就已列為貢品。
據(jù)《安源縣志》記載：“爾乃披荒阜之捺荊兮，藝蒙頂之芬叢；樹經(jīng)冬而含秀兮，芽乘春而程工；發(fā)馨于巖壑兮，媲源瀣奚帛崇；以陸羽之元經(jīng)兮，還生盧仝之腋風(fēng)；會上貢于九重兮，何羨乎六安、武夷之青蔥”。從這段記載里，可以看出九龍茶歷史之悠久。
宋朝末年，民族英雄文天祥和他的好友鄒元彪，為了抗金救國，來到九龍嶂，組成九龍寨，一面招募鄉(xiāng)勇擴軍，一面籌備軍餉鼓勵耕織，號召當(dāng)?shù)厝嗣駢ɑ姆N茶，茶園面積有了很大發(fā)展。到了明代初葉，這里產(chǎn)茶更有發(fā)展，并由生產(chǎn)團茶改為散茶，茶葉的花色品種有上春、二春、大莊、勻莊、子芽頭、茶末等多種。到了清初作為貢茶，所貢茶葉都是細嫩芽葉。
長期以來，九龍山人民，常以載歌載舞來表達豐收的喜悅和對九龍茶的頌揚。古代的“贛南采茶戲”以及現(xiàn)代的“茶童歌”和電影《茶童戲主》，就都是以九龍茶為背景編制而成的。“龍泉水烹龍嶂茶，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鐘聲帶漏撾�！边@是清代詩人凃方略贊美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。
十五、協(xié)和昌珠蘭精茶
珠蘭花茶，產(chǎn)于江西，又稱雙蘭花茶、特級珠蘭花茶。江西珠蘭花。成品特級珠蘭花茶外形條索緊細，內(nèi)質(zhì)香氣清雅，滋味甘爽，湯色黃綠，葉底綠亮。它還十分耐泡，并且口感好，特別是在茶湯冷后香味更為突出光緒年間，所制的“珠蘭窨花茶”曾獲南洋勸業(yè)會金獎。
“珠蘭龍井”獲得美國賽會獎。1915年，婺源“協(xié)和昌”珠蘭精茶榮獲國際“巴拿馬萬國博覽會”一等獎。。1915年巴拿馬博覽會金獎，“協(xié)和昌”珠蘭精茶、綠茶同年雙獲一等獎。
十六、吉州茶
清代陸廷桀，當(dāng)過崇安縣令，對茶葉頗有研究，曾寫過《續(xù)茶經(jīng)》一書，他在《續(xù)茶經(jīng)》書中寫道：“吉安府龍泉縣匡山有苦茶，匡山的四面峭壁，其下多白云，上多北風(fēng)，植物味甘苦。野蜂巢其間，采花蕊作蜜，味亦苦。其茶苦于常茶。
十七、臨江玉律
宋代名茶，據(jù)《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋代趙汝礪《北苑別錄》等記載。
十八、袁州金片
又名金觀音茶，產(chǎn)于江西宜春。元代名茶，據(jù)元代馬端陸《文獻通考測》和其他有關(guān)文史資料記載的元代名茶。
十九、云腳
產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。明代名茶 據(jù)顧元慶《茶譜》(1541年)、屠隆《茶箋》(1590年前后)和許次纖《茶疏》(1597年)等記載。
二十、界橋茶
產(chǎn)于袁州（現(xiàn)江西宜春）據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李9肇唐國史補》(806—820年)等歷史資料記載，唐代名茶
二十一、綠英
產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。據(jù)元代馬端陸《文獻通考》和其他有關(guān)文史資料記載的元代名茶。
江西綠茶歷史名茶大全
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