2015北京茶博會：福鼎白茶成最大贏家|白茶新聞
2015-6-23 稿件來源：福鼎新聞網(wǎng)
本報訊（雷順號）6月22日，為期5天的2015北京國際茶業(yè)展暨馬連道茶文化展在北京展覽館和馬連道茶葉街同時落幕，品品香、天湖、六妙、鼎白、裕榮香、四季盛、三山源、名山、東南白茶、蓮峰、萬氏留香、白茶股份、孔家等福13家企業(yè)抱團參展，通過畬族茶藝、推介論壇、斗茶競賽等形式，弘揚福鼎白茶文化，促進茶文化的國際交流，還獲得近1000萬元的銷售額和近5000萬元的意向訂單，尤其是老白茶成為本屆茶博會的新寵。
“現(xiàn)在不少買老白茶的，都是以前在買普洱的。這兩種茶其實有很多相似之處，而且，都是放得越久越值錢�！备６κ性s香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗容說，目前市場上的“老白茶”出現(xiàn)了奇貨可居的熱銷現(xiàn)象，投資白茶的人越來越多，“他們的商業(yè)嗅覺很敏銳，知道現(xiàn)在白茶賺錢，就開始囤老白茶�！�
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶介紹，老白茶的資源稀缺性，更是保證了其投資價值。從產(chǎn)量上來看，白茶與黃茶在6大茶中最少。2014年，全國白茶的產(chǎn)量為1萬噸左右，僅占中國茶葉總產(chǎn)量的0.6%�！案６Π�茶去年產(chǎn)量也才7800噸左右。真正的福鼎老白茶存量少，品質(zhì)好、年份高的老白茶自然成了人們追逐的對象，每年的升值幅度在30%以上�！�
“白茶儲存年份越久，茶味越是醇厚和香濃。大家都知道今年白茶流行，多少都會進一些貨存著，當然主要還是賣老白茶。”前來茶博會采購的馬連道茶葉批發(fā)市場內(nèi)一家原先主營鐵觀音茶的商家陳家敏坦言，由于白茶可儲存，能保值增值，所以經(jīng)營福鼎白茶沒有太多的壓貨壓力，“去年3年陳的白茶（白牡丹）零售價大概是一斤500元，今年同樣是3年陳的白茶零售價格就要在每斤600元以上了，門店賣的基本都是老白茶�！�
鏈接：火眼金睛甄別真假老白茶
老白茶要怎么辨別真假？讓福建省白茶工程技術(shù)研究中心國家高級技師邵克平來教你幾招。首先，從茶餅顏色上看，老白茶是“五顏六色”的，毫?xí)D(zhuǎn)化為銀灰色，未充分轉(zhuǎn)化的葉子為綠色，轉(zhuǎn)化的過程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色。若是單一的褐色或黑色，則一般為經(jīng)噴水后再高溫發(fā)酵的“做舊”茶。
其次，從口感和香氣上鑒別，白茶講究“毫香蜜韻”，3-8年的白茶有荷葉香，8-15年的白茶有棗香，15年以上呈藥香。如果只有陳香卻沒有其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，則一般為假
