金駿眉的泡法與沖泡技巧|金駿眉怎么泡
金駿眉屬于紅茶,具有耐沖泡的特點,選用正確的沖泡方法最能品得其香氣濃郁,獨有的蘭花香、蜜香、紅薯香,下面買買茶小編來詳細介紹一下金駿眉的泡飲要點。
1、金駿眉的器皿選擇: 建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯;
2.金駿眉的水溫控制:泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.
3、金駿眉茶量控制:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費;
4、金駿眉沖泡技巧:預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗;
5、金駿眉的品飲要點:第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰;
6、金駿眉水質(zhì)選擇:選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水,否則就浪費了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
正確的方法才能泡出更好的茶,將金駿眉的香氣以及品飲發(fā)揮到極致,看著茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)浸潤,散發(fā)出獨特的馥郁清香。
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