普洱茶在韓國(guó)的故事
韓國(guó)跟馬來(lái)西亞一樣，都是大陸普洱 茶熱了以后才帶動(dòng)起來(lái)的新興市場(chǎng)，其市場(chǎng)特征也體現(xiàn)了普洱 茶最近的發(fā)展趨勢(shì)，與以往的日本、法國(guó)、德國(guó)等傳統(tǒng)市場(chǎng)注重即時(shí)品飲與保健作用 不同的是，韓國(guó)與馬來(lái)西亞在強(qiáng)調(diào)保健作用 外還非常重視普洱 茶的保值、增值作用 ，以至于在韓國(guó)出現(xiàn)了“投資普洱 茶收益遠(yuǎn)超股票”的論調(diào)，在馬來(lái)西亞出現(xiàn)了熱炒的“大馬倉(cāng)”。據(jù)韓國(guó)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前在韓國(guó)有飲茶習(xí)慣的人群大概有400萬(wàn),約占總?cè)丝诘?%,但這個(gè)數(shù)量在不斷增加,近年來(lái)韓國(guó)的茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)以每年15%的增長(zhǎng)率逐年攀升。其中,普洱 茶的消費(fèi)量?jī)H次于綠茶,廣受韓國(guó)民眾青睞。此外,普洱 茶在降血糖、降血脂以及改善代謝綜合癥等方面的功效已為廣大韓國(guó)消費(fèi)者所接受。
普洱 茶在韓國(guó)的流行程度，可以用韓國(guó)烤肉在中國(guó)的流行程度來(lái)類(lèi)比。據(jù)說(shuō)，韓國(guó)人之所以接受普洱 茶，乃是因?yàn)?a target='_blank' href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/look.php?sid=4158'>普洱 茶跟泡茶一樣都是發(fā)酵食品，發(fā)酵食品的功效在韓國(guó)早已深入人心，這樣一來(lái)韓國(guó)人在接受普洱 茶方面就具有了天然的優(yōu)勢(shì)，再加上普洱 茶的增值作用 ，使得眾多韓國(guó)人對(duì)普洱 茶趨之若鶩，普洱 茶也成為了高端商品，價(jià)格被不斷炒高，投資普洱 茶成為韓國(guó)人的一種新型理財(cái)手段。
價(jià)格為數(shù)百萬(wàn)、數(shù)千萬(wàn)韓元的上世紀(jì)80年代之前生產(chǎn)的普洱 茶，乃至近些年生產(chǎn)的普洱 茶都受到市場(chǎng)的追捧。近年來(lái)，韓國(guó)人不滿足于僅僅在國(guó)內(nèi)代銷(xiāo)普洱 茶，紛紛來(lái)到普洱 茶的源頭——云南的茶山上親自收茶。這樣一來(lái)，每年的春茶上市季節(jié)，以韓國(guó)人為代表的外國(guó)人紛紛涌上名山收茶，成為了茶山一景。
韓國(guó)與中國(guó)山水相連，同屬屬于儒教文明圈，在文化上有很多共通之處。東北亞三國(guó)——中日韓，可以說(shuō)是世界茶文化的主要?jiǎng)?chuàng)建者，日本貢獻(xiàn)了茶道，中國(guó)貢獻(xiàn)了茶藝，韓國(guó)就貢獻(xiàn)了茶禮。因此，在普洱 茶文化交流方面，中國(guó)與韓國(guó)就走得相當(dāng)親熱，韓國(guó)人不僅僅滿足于銷(xiāo)售普洱 茶，還舉辦各種普洱 茶的研討會(huì)、交流會(huì)，還積極引進(jìn)各類(lèi)中國(guó)普洱 茶刊物的韓國(guó)版。
韓國(guó)茶人姜育發(fā)，是韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任教授，早在80年代末就開(kāi)始給學(xué)生們講授關(guān)于普洱 茶的知識(shí)，近年來(lái)進(jìn)行《清代北京上流社會(huì)普洱 茶海外文史稿》的課題研究。2005年，姜育發(fā)在他潛心研究的學(xué)術(shù)成果中指出，朝鮮18世紀(jì)就有人接觸普洱 茶，至19世紀(jì)朝鮮還出現(xiàn)朝鮮人自己制作了大如巴掌，類(lèi)似于普洱 茶青餅的茶餅。在姜育發(fā)多年查閱考證的諸多史籍中，還記載了18世紀(jì)的中國(guó)就有普洱 茶造假的情況，“當(dāng)時(shí)界定普洱 茶造假的標(biāo)準(zhǔn)就是云南以外的地方制作的就是假普洱 茶。
