研究表明綠茶提取物對抗肺癌有輔助作用
據(jù)美國和英國的媒體近日報道，美國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，患者在和肺癌作斗爭的過程中，綠茶也許能夠起到一定的輔助作用 ，也許還會因此啟發(fā)科學(xué)家，研發(fā)出治療肺癌的新藥物。
但是，如果現(xiàn)在就指望靠一杯綠來治療肺癌還為時尚早。到目前為止，關(guān)于綠茶浸出物對肺癌細胞的作用 ，科學(xué)家還只在試管中進行了測試，并未在人身上進行實驗。
據(jù)悉，這個項目是由加州大學(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)中心學(xué)者陸清逸（音譯）博士牽頭實施的。陸博士和他的同事們將人類肺癌細胞放置在脫咖啡因的綠茶提取物中，浸泡了三天時間。三天后，綠茶提取物讓肺癌細胞中的一種叫做actin的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，研究結(jié)果顯示，肺癌細胞因此粘聚到了一起，移動性顯著降低。在癌癥早期，actin會發(fā)生一種叫鮮聚（depolymerization）的化學(xué)變化。但是綠茶提取物促使了它的逆反應(yīng)，或者說引發(fā)了聚合作用 （polymerization），就這樣阻止了腫瘤的生長。項目小組的研究員們認為，也許是綠茶中的抗氧物讓這種癌細胞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生扭曲，但是現(xiàn)在還不清楚，這種作用 究竟是由其中的某一種抗氧化物引起的，還是在幾種抗氧化物協(xié)同作用 下發(fā)生的。
上述的研究結(jié)果吸引了英國人的廣泛關(guān)注。據(jù)英國媒體報道，綠茶消費占世界茶葉消費的20%，在中國這個比例甚至要高達90%；在英國，雖然每天要消費1.65億杯茶，其中綠茶卻只有300萬杯。而肺癌又是英國最常見的疾病，每年會奪取3萬人的生命。英國茶葉協(xié)會主席Bill Gorman說：“在飲茶方面，我們?nèi)匀环浅７浅５膫鹘y(tǒng)，依然是一個喝紅茶的民族�！钡�，綠茶還是卻越來越受到了歡迎，盡管它要從一個很微小的基礎(chǔ)開始。因此，人們對綠茶在防治肺癌方面的功效還是抱有極大期待的。由于，現(xiàn)在的人們對于吃進嘴里的東西越來越關(guān)心了，因此，他們更加愿意接受像綠茶這樣對健康有益的特種茶了�？梢灶A(yù)見，在英國市場上，人們對茶葉爆炸式增長的熱情，將像30年前酒所經(jīng)歷的市場變化一樣。
不過，研究并沒有證實患者在直接飲用綠茶時，綠茶對肺癌細胞能夠起某些抑制作用 。不過，陸博士的研究小組還是說，以綠茶提取物為基礎(chǔ)，研發(fā)出新的抗癌藥卻是可能的。在實驗室測試中，這類藥物將以那個能被綠茶提取物異構(gòu)的肺癌細胞蛋白質(zhì)為靶蛋白。
