鄧時(shí)海先生訪談：古董茶的歷史

  ...和品質(zhì)記錄下來(lái)寫成書，不讓它們消失在歷史里。1995年，鄧時(shí)海出版了海內(nèi)外第一本關(guān)于普洱茶的專著——《普洱茶》，記入了從清末到“文革”的號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶。后來(lái)喜歡上普洱茶的人，大都把此書當(dāng)做“普洱圣經(jīng)”來(lái)讀。1995年以前，臺(tái)灣人玩紫砂壺最熱鬧，有人會(huì)專程跑到大陸宜興丁蜀鎮(zhèn)找名家制壺，轉(zhuǎn)手賣回臺(tái)灣就能賺到十?dāng)?shù)倍的錢。1995年紫砂壺市場(chǎng)崩盤，一些原來(lái)玩壺的人沒了寄托，看過(guò)鄧時(shí)海這本書后，把興趣轉(zhuǎn)移到了普洱茶，開始從香港收購(gòu)。香港老酒樓、茶樓的存茶被成批運(yùn)...

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真正會(huì)泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真諦

  ...本的功力。茶友不用心急，循序漸進(jìn)，日后只要了解到普洱茶該如何的泡，這不但可以享受到品茗普洱茶的樂趣，更可以享受把一泡普洱茶，發(fā)揮到淋漓盡致之境地而得到的滿足感。 泡好一款茶，首先要充分醒茶 短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開來(lái)，放入紫砂罐中醒茶1-3個(gè)月，罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，沒有條件的茶友也可以將拆開的茶，臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶，醒茶時(shí)要注意避光避異味、半月左右將茶翻動(dòng)一下并保持必要的環(huán)境溫度。 在泡普洱緊茶時(shí)，把緊壓的普洱茶撥開，仍然...

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洱茶六奇-普洱茶的六個(gè)特點(diǎn)

  ...普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。 5.品質(zhì)奇：普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，與茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng)，可儲(chǔ)存一百年左右。 6.飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。 根據(jù)《中國(guó)茶葉大詞典》對(duì)基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過(guò)不同制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中

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