普洱茶的歷史傳承

  ...髓，讓我們沉醉于琥珀紅濃的晶瑩世界里，流連在若隱若現(xiàn)的淡淡清香之中，或孤單、或熱鬧地啜飲著自己的人生之味，透過(guò)普洱茶的悠悠陳韻，眼前仿佛又浮現(xiàn)出逝去的崢嶸歲月，耳邊依稀又響起了崇山峻嶺之中的馬蹄聲聲… 　　普洱茶是云南歷史名茶，在不同的歷史時(shí)期，普洱茶有著不同的含義。 　　一是古代的普洱茶 　　現(xiàn)在學(xué)術(shù)界有兩種觀點(diǎn)：一種認(rèn)為普洱縣是普洱茶的原產(chǎn)地，古代的普洱茶稱謂就是指普洱地方出產(chǎn)的茶；另一種則認(rèn)為普洱縣并不是普洱茶的原產(chǎn)地，而是茶葉集散地，...

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普洱茶印象

  　普洱茶是云南特有的、具有千年歷史的名茶。普洱一名源于云南普洱府，普洱為哈尼語(yǔ)，普是寨子，洱是水灣，普洱即水灣大寨，清代趙學(xué)敏1765年著《本草綱目拾遺》上有記載。 　　云南是人類最早的發(fā)祥地之一。熱帶、亞熱帶優(yōu)越的自然條件使古人類的食物來(lái)源偏重于采集業(yè)，因此人們對(duì)大自然中各種植物，包括茶的認(rèn)識(shí)較為深刻。經(jīng)考證，早在2100多年前，羅平、師宗一帶已進(jìn)行了野生茶樹(shù)人工馴化栽培。據(jù)傣族貝葉經(jīng)中記載，在1700多年前的東漢時(shí)期，云南已進(jìn)行茶樹(shù)栽培。 　　著名歷...

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茶馬古道重現(xiàn)唐朝斗茶風(fēng)采

  ...造于出產(chǎn)貢茶聞名于世的福建建州，每年春季新茶制成后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶客將新茶拿出進(jìn)行評(píng)價(jià)，一決高下，具有強(qiáng)烈的賽事色彩�！弊鳛橘愂掳l(fā)起、重點(diǎn)協(xié)辦單位怡清源茶業(yè)董事長(zhǎng)簡(jiǎn)伯華介紹說(shuō)，在萬(wàn)人斗茶大會(huì)上，安化黑茶企業(yè)將各自獻(xiàn)出自己所制名茶，現(xiàn)場(chǎng)沖沏，供現(xiàn)場(chǎng)嘉賓品嘗。比賽內(nèi)容主要包括茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度。此外，茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等在考查之列。 　　 　最后，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格評(píng)審，安化怡清源茶業(yè)有限公司、湖南久揚(yáng)茶業(yè)有限公司、白沙溪茶廠有限責(zé)任...

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云南普洱茶的歷史探源

  ...納是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地、發(fā)源地，它為世界茶業(yè)的發(fā)展提供了良好的前提和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，它是世界茶葉賴以繁衍、發(fā)展的母體，是世界茶文化發(fā)生、傳播的搖籃，因而它在中國(guó)乃至世界茶葉史上有著重要的地位。而普洱茶卻是這一茶樹(shù)發(fā)源地的傳統(tǒng)正宗名茶。 　　王懿之先生此文，從四個(gè)方面界定了茶樹(shù)生源于西雙版納這一基本常識(shí)，同時(shí)也推出了“普洱茶卻是這一茶樹(shù)發(fā)源地的傳統(tǒng)正宗名茶“這一結(jié)果。這無(wú)疑為我鋪陣出自勐海茶廠乃至西雙版納的普洱茶珍品，提供了強(qiáng)大的歷史背景。不過(guò)。有

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谷雨茶話

  ...看，漢代以前，川東鄂西地區(qū)生產(chǎn)利用茶葉的事業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，可謂我國(guó)祖先發(fā)現(xiàn)利用栽培茶葉的歷史十分悠久。據(jù)悉，現(xiàn)有50余個(gè)國(guó)家植茶。歷經(jīng)千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月，中國(guó)茶葉帶著全部的文化密碼，橫陳我們的面前。 　　茶種 　　國(guó)人不僅重視名茶的開(kāi)發(fā)研究，而且重視新創(chuàng)名茶的開(kāi)發(fā)培植，因此各類名茶已有數(shù)百品種之多。有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉多達(dá)6000多個(gè)品種，能夠呼出其名的也在千種之上。若按制作方式分類，則有不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。若按商品分類，則有紅茶、綠茶...

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