普洱茶的物語(yǔ)

  ...置普洱茶較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵的時(shí)間和速度。 　　號(hào)級(jí)茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級(jí)別、生產(chǎn)廠的編號(hào)，如：8582餅為（前兩位數(shù)85為85年出品，第三位數(shù)8為8級(jí)茶，最后一位數(shù)2為勐海茶廠的代號(hào)），茶廠代號(hào)：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠，3、為下關(guān)茶廠 鐵 餅：壓制得比較厚實(shí)、堅(jiān)硬的茶餅叫鐵餅，和相應(yīng)的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱(chēng)。 　　中茶牌：茶餅的外紙正面標(biāo)志為8個(gè)“中”字圍繞著“茶”字，為中國(guó)土產(chǎn)畜牧進(jìn)出口公司云南茶葉分公司商標(biāo)。...

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普洱茶的主要茶山

  ...梅子香、蜜香。（4）、南嶠茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林（片），灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉等級(jí)低。（5）、勐宋茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。（6）、惠明景邁山：屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里，號(hào)稱(chēng)萬(wàn)畝喬木古茶園�？酀�重、回甘生津強(qiáng)，湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹(shù)上還生長(zhǎng)著一種寄生物俗稱(chēng)螃蟹腳，可消炎怯痰、對(duì)治療胃病和糖尿病較有效。

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歷史悠久的云南普洱茶

  ...華陽(yáng)國(guó)志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。 　　普洱茶的名稱(chēng)或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱(chēng)為“普茶”；宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。 　　到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱(chēng)：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于...

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西藏茶史小傳

  ...瓦解，出現(xiàn)眾多割據(jù)勢(shì)力，使戰(zhàn)爭(zhēng)連綿持續(xù)了四百余年。1247年，薩迦派高僧班智達(dá)"貢嘎堅(jiān)贊同蒙古汗國(guó)皇子闊端在涼州（今甘肅武威）議定了西藏諸部歸順蒙古汗國(guó)和接受所規(guī)定的地方行政制度的內(nèi)容；薩迦地方政權(quán)建立。西藏正式歸入元朝版圖。明清時(shí)期對(duì)西藏進(jìn)一步強(qiáng)化管理。1653年，順治皇帝頒賜金冊(cè)、金印，敕封五世達(dá)賴(lài)，正式確定了達(dá)賴(lài)?yán)�嘛的封�?hào)。1713年，康熙皇帝冊(cè)封五世班禪羅桑益西為“班禪額爾德尼”，正式確定了班禪喇嘛的名號(hào)。雖然經(jīng)歷了幾代王朝的興替，但西藏一直處...

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普洱茶與少數(shù)民族

  ...至少在西漢時(shí)代，在今四川西南及今云南，已有飲茶風(fēng)氣，并已經(jīng)將茶作為商品買(mǎi)賣(mài)，作為貢品進(jìn)奉�？梢�(jiàn)飲茶、種茶源于四川、云南再沿長(zhǎng)江而下，逐漸流行于華中，華東和華南等地區(qū)。飲茶，種茶既起源于西漢時(shí)的云甫，則為云南少數(shù)民族的創(chuàng)造發(fā)明可確定無(wú)疑。我們知道，茶最早用于祭祀，有"無(wú)茶不祭"之說(shuō)，將茶與祖先、鬼神聯(lián)在一起的傳說(shuō)神話，在云南少數(shù)民族中幾乎隨處可見(jiàn)。德昂人以茶葉為始祖，茶葉不僅生育了人，還生育了日月星辰，所以德昂人無(wú)論遷居到何處，都要先種上茶樹(shù)。...

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