羅漢拋
茶慧苑里
相傳宋代已有
鐵羅漢 ，是最早的武夷名叢。說(shuō)起“
鐵羅漢 ”名稱的由來(lái)，竟引來(lái)三段傳說(shuō)。
一曰：閩南惠安縣曾有個(gè)叫施大成的商人開(kāi)了個(gè)施集泉
茶店，19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖
茶，以“
鐵羅漢 ”最為有名。1890年至1931年間惠安縣發(fā)生兩次時(shí)疫，患者因飲施集泉的
鐵羅漢 而痊愈，如羅漢菩薩救人濟(jì)世，故得名。
二曰：西王母宴請(qǐng)五百羅漢，掌管
茶樹(shù)的羅漢醉得尤深，將手中
茶樹(shù)折斷，落在慧苑坑內(nèi)，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢(mèng)囑咐老農(nóng)將
茶樹(shù)枝栽在坑中，制成
鐵羅漢 ，能治百病。
三曰：武夷山慧苑寺有個(gè)名積慧的僧人極善制
茶，因長(zhǎng)得黝黑健壯，彪大魁梧，鄉(xiāng)友稱其為“
鐵羅漢 ”。一天，他在慧苑坑的蜂窠坑巖壁間發(fā)現(xiàn)一顆
茶樹(shù)，樹(shù)冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，散發(fā)出一股誘人的清香。他采下嫩葉帶回寺中制成巖
茶，邀四鄰共品。因
茶樹(shù)為他所發(fā)現(xiàn)，
茶由他制，眾人便將此
茶叫做“
鐵羅漢 ”。
鐵羅漢 是產(chǎn)于閩北。在"秀甲東南"的武夷山，
鐵羅漢 樹(shù)生長(zhǎng)在山巖的縫中。是灌木型，中葉中生種，樹(shù)；姿半開(kāi)張，葉;橢圓形、深綠有光澤.（巖
茶的品種有許多樣的，名正言順的
鐵羅漢 在武夷山的產(chǎn)量相當(dāng)有限，現(xiàn)市場(chǎng)上的丹巖充半巖、半巖冒充正巖一類的。掩蓋原料好壞、滋味濃的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)喝
茶消費(fèi)的人，通常被商家稱為“火香”
茶、“碳香”
茶、“焦香”
茶等等。其實(shí)耐泡度相當(dāng)差。恰價(jià)格參差不齊）。
正宗的武夷巖
茶鐵羅漢 ：1.條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)。
鐵羅漢 屬半發(fā)酵，制作方法介于綠
鐵羅漢 與紅
鐵羅漢 之間。2.葉質(zhì)較厚脆，芽葉紫綠色，茸毛較少。（四大名樅包括：大紅袍、
鐵羅漢 、白雞冠、水金龜）。
武夷巖
鐵羅漢 具有綠
鐵羅漢 之清香，紅
鐵羅漢 之甘醇，是中國(guó)烏龍
鐵羅漢 中之極品。3.沖泡后
鐵羅漢 湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅
鐵羅漢 的甘醇、綠
鐵羅漢 的清香；
鐵羅漢 性和而不寒。4.久藏口味更加好，香久益清，泡因其香味濃郁，沖泡6次后味久益醇猶存。
